麻辣烫调料怎样调（麻辣烫里的调料怎么调制）

准备材料：豆瓣酱适量，香辣豆豉适量，大葱段适量，姜片适量，火锅底料一包，香油适量，麻油适量，葱花适量，各式自己喜欢的菜品（例如金针菇，杏鲍菇，土豆片，藕片等）

1、锅里倒多一点油，油热后倒入葱段，姜片，豆瓣酱，火锅底料，豆豉炒出香味。

2、加适量水，水开后再煮十分钟，让各种底料的香气能渗到汤里面。

4、各种自己喜欢的菜品放入汤里面煮十分钟左右就差不多熟了。

5、装菜的碗里倒入香油、麻油， 用漏勺把菜都捞出来放入碗中，把葱花全部撒在菜顶部。

6、碗中的麻辣烫可适量加点醋提味，这时候就可以享用美味的麻辣烫了。

2、油锅烧热，放入葱、姜、蒜小火煸炒至葱段微微变焦黄，放入香辣酱，小火煸炒至出红油，放入清水、鸡汤至锅的8分满。

3、调入盐、鸡粉、胡椒粉调味煮开后，捞起葱、姜、蒜，放入串好的串，烫。

4、蘸料：加入芝麻酱、花椒油、香油、蚝油、韭菜花、生抽、蒜泥、白糖、熟芝麻拌匀。