1、西生菜一个，不到一斤。

2、用手撕成块。清水加几滴白醋洗净。

3、据说白醋去化肥效果最佳。很简单只要泡两分钟就好，然后再清冼两遍看着菜都发亮。

4、切点葱花和蒜片。

5、平底锅放少许油，把葱花蒜片炒香。可不能冒烟呀。

6、西生菜和盐，花椒面一起放锅里，炒均菜蔫就好了，时间长了会冒水的。
西生菜可以炒、煮、拌或烤等多种方式做出美味可口的菜肴。
1、炒西生菜
准备好需要的食材：西生菜、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、精盐和鸡精。
将西生菜洗净，切成小块，葱切碎，姜切粒，蒜切片，辣椒切碎备用。
热油，放入葱、姜、蒜和辣椒爆香，再放入西生菜小火炒，加入盐、酱油、精盐和鸡精，炒至西生菜变软，即可出锅。
2、拌西生菜
准备好需要的食材：西生菜、醋、酱油、糖、葱花、香油和芝麻。
将西生菜洗净，摆盘，淋上醋、酱油、糖，撒上葱花、香油和芝麻，即可食用。
3、煮西生菜
准备好需要的食材：西生菜、葱、姜、蒜、油和盐。
将西生菜洗净，放入锅，放入葱、姜、蒜，加入适量的油和盐，大火煮至西生菜变软，即可出锅。
4、烤西生菜
准备好需要的食材：西生菜、油、盐、酱油和香料。
将西生菜洗净，放入烤架，抹上油，撒上盐、酱油和香料，放入烤箱，烤约15分钟，即可出锅。
