1、鸡蛋2个放在碗中打散；
2、搅拌至有小泡；
3、继续搅拌至蛋液增高；
4、颜色淡黄，表面气泡变小；
5、蛋糊颜色变白，基本上没有什么气泡；
6、加入牛奶，然后再加入油搅拌好；
7、倒入过筛好的面粉；
8、搅拌好即可；
9、倒入6寸模具中，烤箱150度预热中层，30分钟左右。
全蛋海绵蛋糕是一种以全蛋为主要原料制作的柔软、松软的蛋糕。下面是制作全蛋海绵蛋糕的一种常见做法，供参考：
所需材料：
鸡蛋：3个（室温）
细砂糖：100克
低筋面粉：100克
泡打粉：1/2小匙
盐：1/4小匙
牛奶：2汤匙
香草精或香草香精：1小匙
做法步骤：
预热烤箱：预热烤箱至摄氏175度。
准备烤模：将烤模底部铺上烤纸，模具涂抹薄薄一层的黄油以防粘。
打发蛋糊：将鸡蛋和细砂糖放入大碗中，用电动搅拌器以中高速度打发，直到蛋糊变浅黄色、体积增大且有明显的蛋白霜状。
加入干粉：将低筋面粉、泡打粉和盐过筛后，分次加入到蛋糊中，每次加入后用切拌的方式轻轻翻拌均匀。注意不要过度搅拌，以免面糊变得过筋。
加入液体：将牛奶加入香草精（或香精）中，然后倒入面糊中，轻轻翻拌均匀。
倒入烤模：将面糊倒入预备好的烤模中，轻轻震动一下模具，将气泡震出。
烘烤蛋糕：将烤模放入预热好的烤箱中，烤约25-30分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，牙签插出来没有面糊粘附即可。
取出蛋糕：烤好后，将蛋糕从烤箱中取出，待稍微冷却后，用刀子沿着模具边缘切出蛋糕。
全蛋海绵蛋糕做好啦！你可以根据个人口味和喜好在蛋糕表面撒上些许的粉糖或加上自己喜欢的水果装饰。此外，记得在制作过程中注意细节，例如材料的分量和烘烤时间，以确保蛋糕口感松软、味道美味。
