老碗面香菇酱的做法（老碗面香菇酱的制作方法和步骤）

1.

以五花肉 200克、干香菇 3个、洋葱 半个、姜 5克、蒜 2瓣、面条 150克、黄豆酱 20克、酱油 1汤匙、豆瓣酱 1茶匙、水 50毫升、白糖 1/2茶匙、料酒 1汤匙、淀粉 1/2茶匙为例。

材料准备好，把猪肉切成碎片，香菇用温水浸泡发，然后把香菇切成立方体小丁。

2.

切碎洋葱，切好姜蒜；将酱油、豆酱、酱油、水、糖和淀粉混合成厚厚的酱油。

3.

面条是预先煮好的，取出并浸泡在冷开水中。

4.

往锅里倒一点油，用五花猪肉炒出香味。

5.

加入生姜和大蒜搅拌均匀成稀稠的酱汁，再加洋葱炒。

6.

然后加入香菇搅拌均匀，倒酱汁用中火煮沸，煮沸拌匀直到汤变稠，然后把火关掉。

7.

把面条乘起沥干水，放在碗里，淋入香菇酱即可。