肉片怎么炒最嫩最好吃（怎么把肉片炒得又嫩又好吃）

肉片腌制10分钟后，倒入锅中炒熟，放入葱蒜等辅料，加入料汁调味，转小火收汁后即可出锅装盘。

腌制肉片

在肉片中加入盐、胡椒粉、香油，抓匀后腌制10分钟入味。

调制料汁

在碗中加入生抽、料酒、玉米粉、水，调制出一份料汁。

翻炒肉片

热锅冷油，放入姜片出香，倒入腌制好的肉片，打散翻炒。