求凉拌芥辣花甲的做法 谢谢(凉拌芥末花甲的做法大全)

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首页维修大全综合更新时间:2024-05-22 01:48:28

求凉拌芥辣花甲的做法 谢谢

做法:

1,用芥末、苦厥一起拌放点盐,味精。

2,完成。

芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉(mustard),一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,绿芥末(青芥辣)源于日本,山葵,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气。芥末微苦,辛辣芳香,对口舌有强烈刺激,味道十分独特,芥末粉润湿后有香气喷出,具有催泪性的强烈刺激性辣味,对味觉、嗅觉均有刺激作用。可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用,充当生鱼片的美味调料。

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