豆豆红烧肉的正宗做法（红烧肉豆子的做法家常）

用料:猪肉500克，青萝卜150克，

配料:盐2克，老抽1勺

辅料:毛豆少许，生姜1块。

烹饪步骤:

1.把肉切成小块、把生姜切成片。

2.把生姜和肉放进锅里，加入适量的清水。

3.煮沸后取出沥干。

4.起油锅倒入生姜片和肉块翻炒。

5.再加入毛豆翻炒。

6.加入适量的料酒。

7.再加入酱。

8.再加点老抽。

9.再加入适量的水。

10.用大火来煮到汤汁沸腾后转小火。

11.到能用筷子插入到肉中时加入适量的糖。

12.收一下汤汁即可起锅了。

1.猪瘦肉剔去筋膜，剁成肉

2.豆泡切开一个口

3.肉馅加入盐，生抽，葱花，姜沫，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀

4.鸡蛋打散，将肉馅塞进豆泡，放在鸡蛋液里滚一下

5.将沾了鸡蛋液的一面放在底下，小火煎焦黄

6.煸香葱蒜后放进豆泡，加水至豆泡的大半位置，调味料都放入，炖煮十分钟起锅