厨师长教你猪油开锅（平底锅猪油开锅的正确方法）

1，先把锅用清水清洗干净，然后开火，烧干水汽，用筷子夹一个肥油，再锅里来来回回的刷，刷的满锅都是油；

2，猪油融化后，换一块干净的，把锅里的废油倒掉，继续用猪油擦，每次都重复这个步骤；

3，连续重复8次，发现擦的猪油不黑了为止。

4，用点菜叶再锅里翻炒看看，如果菜叶不黑，就可以了