腌制萝卜酱豆的家常炒法(下萝卜酱豆的正确方法视频)

腌制萝卜酱豆的家常炒法(下萝卜酱豆的正确方法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 11:46:05

腌制萝卜酱豆的家常炒法

所需材料:

1. 白菜:1颗,切段

2. 萝卜:1个,切块

3. 酱豆子(或黄豆酱):适量

4. 生姜:1块,切丝

5. 葱:1根,切葱花

6. 蒜:3瓣,切末

7. 干辣椒:适量,剪成段

8. 花椒:适量

9. 香菜:适量,切段

10. 食用油:适量

制作步骤:

1. 在锅中加入适量的食用油,放入花椒,爆香后捞出丢弃。

2. 加入切好的生姜丝、葱花、蒜末、干辣椒段,翻炒出香味。

3. 加入萝卜块,翻炒至萝卜变软。

4. 加入白菜段,继续翻炒至白菜变软。

5. 加入适量的酱豆子(或黄豆酱),翻炒均匀,使萝卜和白菜都裹上酱料。

6. 加入适量的水,至汤汁基本覆盖食材。

7. 中火炖煮至萝卜和白菜软烂,至自己喜欢的熟度。

8. 转大火收汁,根据个人口味加入适量的盐、生抽、白糖调味。

9. 关火,加入切好的香菜段,搅拌均匀。

10. 装盘,即可食用。

这道菏泽酱豆子萝卜白菜做法简单,口感浓郁。您可以尝试制作并品尝这道山东特色菜肴。根据个人口味,可以添加或减少辣椒以调节辣度。

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