主料:
1000g
辅料:
清水
500ml
冰糖
200g
盐
少许
— 烹饪步骤 —
1· 枇杷，开水里煮一下，剥皮
2· 剥好的枇杷放淡盐水防止氧化
3· 开水加冰糖，可以多加一点，糖化开，放枇杷煮开，玻璃瓶开水煮一下，放入煮好的枇杷和枇杷水。拧紧。只要瓶盖不突起，放一年是没问题。放冰箱冷藏过味道更是棒棒哒
自制枇杷罐头，可以保证食品的纯度和安全性，也可以根据自己的口味进行调整。以下是一种简单易学的制作方法：
材料：
1. 新鲜枇杷500克
2. 细砂糖200克
3. 柠檬1个
4. 纯净水适量
步骤：
1. 将枇杷洗净，去掉果蒂，削去果皮，切成小块。
2. 把枇杷块放入炖锅中，加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟，使枇杷变软。
3. 把煮好的枇杷倒入漏勺中，滤去多余的水分。
4. 把滤好的枇杷放回炖锅中，加入细砂糖，搅拌均匀。
5. 把柠檬切成小块，加入炖锅中，搅拌均匀。
6. 大火煮沸后转小火煮30分钟，使枇杷块变得透亮、入味。
7. 把煮好的枇杷块装入消毒过的玻璃罐中，倒入剩余的糖水，把柠檬块放进去。
8. 把装好的玻璃罐放入蒸锅中，大火蒸30分钟，杀灭细菌，提高保存期限。
9. 取出玻璃罐，放凉后密封保存即可。
注意事项：
1. 制作罐头时要使用干净的厨具和容器，以保证食品的卫生和安全。
2. 罐头保存时要避免阳光直射和潮湿环境，同时要定期检查罐头密封性，有问题的要及时处理。
3. 枇杷罐头可以搭配面包、饼干、糕点等食用，也可以直接当做甜品享用，口感清新可口。
