什么菜适合放白胡椒啊（做什么菜放黑胡椒什么菜放白胡椒）

汤类、羹类、粥类，例如鱼头汤、海鲜羹、鳝鱼粥等。

炒菜或烧菜类，炒菜例如炒白菜，烧菜例如大杂烩等。

在做包子、饺子、馄饨等面食时，也可以适当加入白胡椒粉。

在制作海鲜类食物的时候，放入白胡椒粉，可以调和海鲜自带的腥味，让食物更加鲜美。

白胡椒粉主要做味道鲜美、比较清淡的菜。白胡椒粉适用的范围比较广，荤菜、素菜都可以。和鱼、海鲜搭配味道很特别味美，但不适合红烧的菜。白胡椒粉主要有防腐祛腥、去异增香的作用，对腥味异味大食材的效果最佳。

1白胡椒粉适合做汤，比如鱼汤、海鲜汤、豆腐汤、鸡汤等等。

2白胡椒粉是胡椒果实成熟后制成的，味道比黑胡椒要淡，适合做汤，如果用来炒菜，调味的效果并不是特别好。

3白胡椒除了可以调味外，还有很高的药用价值，可以散寒健脾、发汗和增进食欲。