怎样做好吃的辣椒炒瘦肉（正宗辣椒炒瘦肉的做法大全）

食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。

做法步骤：

2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;

3、把其他所有的调料都加进来，

1. 瘦肉条切片，不要太薄。腌辣椒切碎，生姜切小片。

2. 锅烧热放入适量油，加入姜片略微煸炒，注意不要炒焦。

3. 放入瘦肉条片继续煸炒，还是要注意不要炒焦，否则口感太硬。

4. 滴入少许酱油拌匀给肉片上色。

5. 最后放入腌辣椒翻炒，出锅前加入适量盐与鸡粉调味。注意盐要比平常少，因为瘦肉条和腌辣椒制作过程中已加入一定量的盐。

6. 出锅就OK了