步骤一：称好的面粉倒入厨师机，加糖，盐，鸡蛋液，温水把酵母粉化开，缓缓的倒入厨师机先一档二分钟搅拌，然后二档二分钟，三档六分钟，好了已揉成光滑的面团。
步骤 2：盖好保鲜膜常温下发酵了一个小时
步骤3：把面团继续放厨房机揉面排气，这次直接开的三档十分钟，然后分每个面团53克。下面开始揉小面团，一个小面团揉3到五分钟蒸出来就光滑，不揉的面团表面容易皱皮，很没卖相，这个看当时的时间和心情了，我有时也不揉的呵呵，全做好了等发胖胖的就好上锅蒸了。
步骤 4：开水上锅蒸15分钟，关火闷五分钟，一个个小胖子出笼了。
材料：
中筋面粉600g，水340ml，砂糖30g，速发酵母粉6g，植物油15g，盐1/4小匙，葱花100g，盐1/2小匙，香油 2小匙
做法：
1: 将所有食材拌匀，揉成光滑面团，表面喷少许水，盖上盆子休息10分钟
2: 将醒过的面团㨴成长方型薄片，用刷子刷少许香油
3: 将葱花馅拌匀，撒满面皮
4: 由长边往1/3处内折，在刷一层薄香油
5: 再折过另一1/3处，并用手稍微压紧实些
6: 先对切，再各分切8等份
7: 每2片叠在一起
8: 用筷子从中心处压下
9: 左右手各拉一边，往两边慢慢拉长
10: 左手拿筷子由中间撑起，右手捏住另一头卷成螺旋状，再将两头密合
11: 垫好馒头纸后，放蒸笼里发酵约40分钟至约2倍大 蒸笼盖留一小缝，水滚后中大火蒸12分钟
