大头菜叶子怎么做盐菜（四川的大头菜叶子做盐菜怎么做）

大头菜叶子切成三角形的块块，再加上点芹菜，胡萝卜，青红椒。

配料是：大蒜，鲜姜，花椒。

按十斤菜放三两盐，把盐放上拌钧，装入器皿中就可以了！

大头菜叶子做盐菜，首先把菜叶子洗净，切成一公分宽二三公分长的块，以菜叶子和盐十比一的比例，放入瓷或玻璃小容器，或小缸小罐中，加水至和菜水平，用干净石头压上即可。