怎样做青椒炒茄子(青椒炒茄子的正宗做法)

怎样做青椒炒茄子(青椒炒茄子的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-23 21:42:53

怎样做青椒炒茄子

用料:青椒适量,蒜适量,茄子300克,盐 2克,红椒 1个

做法:

1、茄子洗净,抽出蒂里的茎,茄子切成滚刀块,用清水浸泡一会儿

2、备好蒜末,红椒去蒂去籽,洗净切块备用

3、青椒去蒂,洗净切块备用

4、浸泡好的茄子挤干水分

5、起锅热油,放入蒜末炒香

6、放入青椒炒匀,加盐炒至断生

7、加入茄子,翻炒均匀至断生

8、加入红椒,炒匀至断生

9、出锅装盘

青椒炒茄子是一道简单又美味的家常菜,以下是制作青椒炒茄子的步骤:

1. 准备食材:茄子、青椒、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、鸡精。

2. 处理食材:将茄子洗净,切成条状,放入盐水中浸泡 10 分钟,去除苦涩味。青椒去籽切成条状备用。

3. 炒制:热锅凉油,放入蒜末、姜末煸炒出香味,加入茄子煸炒至变软。

4. 加入青椒:加入青椒煸炒均匀,加入适量盐、生抽、料酒调味。

5. 加入鸡精:最后加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。

青椒炒茄子口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭烹饪的菜肴。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.