红糖包蛋的做法（红糖荷包蛋心的正确做法）

红糖包蛋是一道口感独特，营养丰富的家常小菜。以下是做法：

所需材料：

- 鸡蛋2个

- 红糖适量

- 水适量

- 生姜适量

- 盐适量

- 植物油适量

做法：

1. 把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. 把红糖放入锅中，加入适量的水，放入切成薄片的生姜，小火煮至红糖完全融化，糖水变稠备用。

3. 把一个鸡蛋倒入一个碗中，用筷子轻轻打散，然后用另一个碗套住，形成一个荷包状。

4. 把荷包蛋放入锅中，加入适量的水，盖上盖子，大火蒸5-6分钟，直至荷包蛋完全熟透。

5. 把蒸好的荷包蛋盛出，在上面淋上红糖水即可。

小贴士：

1. 可以根据个人口味添加适量的桂皮、八角等调料，增添风味。

2. 荷包蛋在蒸之前可以用保鲜膜包裹，这样可以使荷包蛋更加完整。

3. 糖水的浓度可以根据个人口味进行调整，如果喜欢偏甜的口味可以加适量的红糖。

红糖包蛋味道独特，口感鲜美，可以作为家常小菜，也可以作为早餐或下午茶的美味选择。

操作如下：

 1、鸡蛋加入几滴料酒，打散

 2、锅中加入少许油，放入鸡蛋摊开

 3、蛋中放入红糖后再对折

 4、边缘淋上1汤勺料酒，再加入水烧开即可