青菜鸡蛋糊汤的做法（青菜鸡蛋汤的正确做法广东）

材料：青菜200克，鸡蛋2颗，盐，生抽，鸡精，葱花，胡椒粉，香油

做法:

1.青菜洗净沥干水分，锅中放入清水，烧开后，下入青菜焯水1分钟后捞出沥干水分

2.鸡蛋打入小碗，搅拌均匀

3.锅中放入清水，放入盐，生抽调味，水烧后，淋入鸡蛋液，煮1分钟左右，加入青菜煮1分钟

4.撒葱花，胡椒粉，淋上香油即可。

    在家做的汤，可以用小青菜和鸡蛋来搭配，再加一点榨菜，如果能有一点猪油渣就更香了，也可以加点肉丝。这种做法做出的汤，既有小青菜清新素嫩，又有榨菜的嚼劲，在加上鸡蛋的营养，可谓色香味俱全