主料：面条500克、酱牛肉200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、番茄酱100克。
辅料：食盐2克、葱2克、生抽5毫升、老抽5毫升、甜面酱5克、调和油10毫升。辣椒酱5克。
步骤：1.将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切成块备用；
2、锅内加入水，放入面条，将面条煮熟后捞出备用；
3、将酱牛肉切成片备用；
4、锅内加入调和油，放入葱和西红柿，翻炒均匀；
5、锅内放入甜面酱和辣椒酱，翻炒均匀后加入牛肉片、胡萝卜片和黄瓜片；
6、将面条放入锅中，倒入老抽和生抽，翻炒均匀后即可完成。
以下是黄瓜炒面条的家常做法：
主料：熟面条900g黄瓜30g胡萝卜50g
辅料：油适量盐适量葱适量醋适量干辣椒适量生抽适量味精适量蒜适量
步骤：
胡萝卜和黄瓜洗净。面条是买来的，是蒸好的熟面。
胡萝卜和黄瓜切成丝。
锅热后，倒入油，放入葱蒜和干辣椒爆香。
倒入胡萝卜丝翻炒至软。
倒入面条翻炒。
倒入醋，用锅铲和筷子来翻炒面条，一边顺着锅底铲，一边筷子夹起来抖散。
倒入生抽，翻炒方式同上。
加入适量盐，翻拌。
倒入黄瓜丝，翻拌均匀。
关火加入味精。
小贴士：
每放一次调料，就要用锅铲和筷子翻拌，这样味道才均匀。
放了盐之后再放黄瓜，黄瓜就不会出水了，还能保持脆嫩的口感。
