梅家荡青鱼干怎么做好吃(青鱼干的最佳做法大全)

梅家荡青鱼干怎么做好吃(青鱼干的最佳做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-29 12:41:52

梅家荡青鱼干怎么做好吃

你好,梅家荡青鱼干是一种传统的江浙风味美食,做法比较简单,以下是具体步骤:

材料:

青鱼干、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、油

步骤:

1. 将青鱼干用清水洗净,然后用厨房纸把水分擦干;

2. 葱姜蒜切末备用;

3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香;

4. 加入青鱼干煸炒,煸至两面金黄;

5. 加入适量料酒,生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀;

6. 加入适量的水,烧开后转小火,煮至汤汁收干;

7. 最后再加入一点油,翻炒均匀即可。

小贴士:

1. 煸炒青鱼干的时候,要小心不要煸糊了;

2. 调味料可以根据个人口味适量增减;

3. 煮汤汁的时候,火要开小,以免煮干水分,烧焦。

梅家荡青鱼干放入盘中加上黄酒,上锅蒸制。

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