豆角焖粉丝是一道美味的家常菜，下面是一种常见的豆角焖粉丝的做法：
材料：
- 豆角 200克
- 粉丝 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 高汤或清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：豆角洗净，去掉两端的筋，切段。粉丝用温水泡软，沥干备用。葱切段，姜和蒜切末备用。
2. 炒豆角：取一锅热锅凉油，放入豆角翻炒，使其变色后加入葱姜蒜末继续翻炒均匀。
3. 调味：倒入料酒炒匀，然后加入生抽、老抽，继续翻炒均匀。
4. 加入粉丝：在炒好的豆角中加入泡发好的粉丝，翻炒均匀。
5. 加汤或水：倒入高汤或清水，稍微盖住豆角和粉丝。
6. 焖煮：加盖煮约5分钟，让粉丝充分吸收汤汁，直到粉丝变软。
7. 调味并起锅：加入适量盐、白胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀后起锅。
这样香味浓郁的豆角焖粉丝就完成了！您可以根据个人口味的偏好调整调料的使用量，例如增加或减少盐和胡椒粉的量。祝您烹饪愉快并享受美食！
用料
五花肉 500克
干豆角 80克
粉条 66克
姜 3片
葱 1根
蒜 3瓣
八角 3个
桂皮 2块
香叶 3片
干辣椒 2个
冰糖 一小块
生抽 若干
老抽 若干
盐 若干
红烧肉炖干豆角粉条的做法
步骤 1
粉条提前五小时泡发，干豆角无需泡发。
步骤 2
五花肉切块
步骤 3
准备好姜，葱，蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶，冰糖。
步骤 4
五花肉凉水下锅。
步骤 5
大火烧开后捞出五花肉备用。
步骤 6
起锅烧油，小火炒冰糖，炒至茶棕色下五花肉，大火炒肉上色。
步骤 7
下葱姜蒜，八角干辣椒，老抽，生抽，大火猛炒出香味。
步骤 8
下干豆角继续炒香。
步骤 9
加水末过食材，放入粉条，桂皮，香叶，加盐，鸡精，等大火烧开水沸后转中火炖。
步骤 10
等大火烧开，盖上锅盖转中火慢慢炖吧。
步骤 11
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炖半小时，如果喜欢韧性十足的五花肉，这个时候小火再炖二十分钟，出锅
