酸豆角炒粉丝家常做法(酸豆角炒粉条正宗做法)

酸豆角炒粉丝家常做法(酸豆角炒粉条正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-26 12:09:35

酸豆角炒粉丝家常做法

1.准备好所有的食材,黄豆提前泡发,粉丝提前泡软后切成2寸左右的段。五花肉末也可以切成小碎块,要很小的。酸豆角也切成小碎。备用。

2.大葱切成葱花,姜切碎末,准备一勺剁椒酱和3个干辣椒。备用。

3.热锅凉油,放入肉末煸炒至没有水分只剩油。

4.放入葱、姜、剁椒、干辣椒炝锅。

5.炒出香味放入黄豆和酸豆角煸炒。

6.黄豆要炒熟,放入生抽煸炒均匀。

7.放入粉丝迅速煸炒。

8.将锅中的水分靠干,出现油亮色,关火。放入鸡粉、盐拌匀,出锅。

9.特别美味的下饭菜。

小窍门

酸豆角和剁椒都比较咸,放盐的时候要谨慎。

酸豆角 切成丝沥干。绿豆粉丝泡软 剪小段。

起油锅  爆香葱花姜末。下酸豆角煸炒。加粉丝 和水煮三分钟。加鸡精调味即可出锅

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