100克的月饼属于较大规格，因为各大预防饼皮破损，一般饼皮比较厚，正常馅料与饼皮的比例是55：45，这样30个饼皮需要1350克（面粉油糖浆比例750：30：30），30个月饼馅料需要1650克，馅料成分可以根据口味自由搭配选择。所以30个五仁月饼皮馅比例55：45即可
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