新鲜细笋干怎么做好吃（笋干怎么弄放得又长久又好吃）

主料：猪排骨500g，新鲜细笋干100g

辅料：调和油适量，食盐适量，八角适量，元贞糖适量，白酒适量，生抽适量。

步骤1

排骨焯一下，捞起备用。

步骤2

冷锅里放入油，加入适量糖，小火炒化。

步骤3

放入排骨翻炒，加入八角。

步骤4

放入白酒。

步骤5

放入生抽。

步骤6

加入适量水，小火烧半小时。

步骤7

笋干提前一晚浸泡。

步骤8

煮20分钟后，再反复洗净，拧干备用。

步骤9

放适量油，放入笋干翻炒一会，再放入排骨，加适量盐，加适量水，烧20分钟即可。

准备食材如下：笋干200克，腊肉100克，青红椒各2个，生姜1块，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙

具体做法如下：提前将笋干用热水泡发，然后切成小块，再将腊肉切成薄片，青红椒切小段，生姜切片，大蒜切片，起锅下腊肉，煸炒出油，再下姜片蒜片，小火炒香，炒香之后下笋干，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，再淋入半碗开水，盖上锅盖，焖煮5分钟，5分钟后下青红椒，大火翻炒至断生即可！