材料:茼蒿200克,银鱼300克,虾仁,香菇各50克,胡萝卜少许。
1、调料:精盐,香油各适量,鸡汤8杯。
2、银鱼洗净,沥干水分;虾仁挑除沙县,洗净,沥干水分。
3、茼蒿择去老叶,洗净,切成段。
4、香菇去蒂,洗净,切成片;胡萝卜洗净,切成丝。
5、坐锅点火,加入鸡汤烧沸,先放入香菇片,胡萝卜丝略煮,再加入精盐调匀。
6、随后放入银鱼,虾仁,茼蒿段煮至入味,淋入香油,即可出锅装碗。
主料:茼蒿200克,鸡蛋一个,面粉一勺,调料,玉米油适量,盐适量,葱适量。
1. 准备茼蒿。
2. 洗净切好。
3. 面粉放清水,调成面糊。
4. 锅内放油烧热,放入葱末炒香。
5. 倒入清水烧开,倒入面糊。
6. 烧开。
7. 倒入鸡蛋液。
8. 放入茼蒿,煮开马上关火。
9. 放盐调味,即可出锅。