腌制酸豆角的时候豆角和盐的比例是10:1，也就是1000克豆角要用100克，下面是具体做法： 准备材料：豆角3000克盐300克，凉开水适量，白醋适量，花椒适量
1
将豆角洗净沥干水备用。
2
沥干水的豆角装入玻璃罐中，加入一半的盐。
3
接着在罐中加入白醋。
4
然后加入适量花椒。
5
玻璃罐中倒入凉白开水。
6
最后在豆角上面加入另一半的盐。
7
盖上盖子，放在阴凉处15天即可
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