大米和面哪个更有营养（大米和面条哪个更营养）

应该是面粉要比大米更有营养：

面粉含有丰富的香甜，滑润的淀粉与糖，蛋百质，钙，铁，磷，钾，镁等矿物质，还含有硫胺，核黄素，纤维，维A，和3种氨基酸等。

而米中有碳水化合物，蛋白质，氨基酸等。

相对而言，面粉的营养比大米更全面。