娃娃菜虾丸汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种简单易行的做法：
所需材料：
- 鲜虾仁100克
- 娃娃菜1个
- 苦瓜半个
- 鸡蛋1个
- 葱姜适量
- 香油适量
- 食盐适量
制作步骤：
1. 准备好鲜虾仁，切成小块。绿色蔬菜娃娃菜、苦瓜分别洗净，切成条状备用。
2. 将虾仁加入搅拌机中，加入适量葱姜末、鸡蛋清、盐、芝麻油，搅拌均匀。
3. 将3-4勺虾浆倒入碗中，将娃娃菜和苦瓜条放在虾浆中拌匀，然后用汤匙将混合物捏成虾丸。
4. 烧一锅水，加入适量盐和葱姜水，烧开后将虾丸放入锅中，煮至虾丸浮出水面即可。
5. 最后，将煮好的虾丸放入碗中，蔬菜和虾仁放入汤中，再加入适量盐调味，最后淋上香油搅拌均匀即可。
温馨提示：虾丸一定要均匀切成小块，这样入口更加柔嫩。同时，虾丸汤中绿色蔬菜不要煮太久，以保持一定的口感。
准备食材：虾40克、娃娃菜35克、中筋面粉10克、玉米淀粉3克。
1.鸡蛋1个煮一锅开水，将娃娃菜焯一下。把焯好的娃娃菜切成碎末。
2.把虾背侧着用刀划开，把黑色的虾线拿掉，再把虾肉切成小块。把虾肉块放进搅拌机内，搅拌成虾泥，倒入碗中备用。
3.把10克中筋面粉倒入虾泥中在虾泥的碗中倒入鸡蛋液把虾泥、面粉和鸡蛋液一起用筷子顺着一个方向搅拌均匀至上劲。用两个勺向上方轮番交替着，做出虾丸圆圆的形状。
4.煮一锅水，烧开后，转个小火放入虾丸慢慢的丸子浮起来基本就熟了，这个时候倒入娃娃菜碎末。
5.煮2-5分钟，等到汤汁变得晶莹浓稠了，煮至食材熟透就可以出锅了。
