卤棒骨的香料（卤羊棒骨香料精确配方）

冰糖30-40克（白糖也可以）、老抽（用来调色可根据自己的喜好添加）、生抽15克（用来调味）、蚝油10克（增加鲜度）、小葱几棵打结（如用大葱1棵可以切段）、生姜切4-5片、盐（根据自己的口味调）、喜欢辣的还可根据喜好放入干红辣椒。

香料：八角2棵、香叶2片、花椒25粒、草果1个（拍裂开）、小茴香2克（用手指捏一小捏也可）、丁香1粒、桂皮1小段（我家没有了就没放，注意：香料最好用调料盒或超市卖的那种调料袋装起来再放入卤水中，当然找一块干净的纱布包起来做成香料包也可以）。