牛肉和板筋怎么炖（带板筋牛肉怎么炖才好吃还容易烂）

要炖牛肉和板筋，首先要把牛肉先用热水焯一下，去掉血水和杂质，同时用冷水浸泡30分钟，取出备用。

然后把板筋洗净，用开水焯烫，去掉浑浊，备用。

接下来可以准备锅放入适量的清水，把牛肉和板筋加入锅中一起炖，加少量姜片和料酒提味。大火煮开后转小火慢慢炖煮，期间注意不要让水干涸，并可加入适量的盐和糖调味。炖1-2小时后即可食用，口感会更鲜美。

先把板筋焯水切成小块放点姜桂皮香叶炖炖熟了再放牛肉一起炖就好了。