卤牛板筋之前要不要先煮（卤牛筋的正确做法要炖几小时）

卤牛板筋之前是需要先煮一下的。

1.卤牛板筋之前要先煮

2.将牛板筋处理干净,处理好的板筋放入锅中,用中火炖一个小时,其间要不断翻动和加水,以免沾锅。改用小火再炖两个小时至软糯,冷却后加入五香 卤料,盐,老抽,糖,料酒,大料,卤制15分钟熄火即可。