南瓜茄子烩菜做法（豆角茄子烩菜的家常做法）

1.

首先准备南瓜500克，茄子500克，如下图所示。

2.

接着把南瓜500克切成块，茄子500克切成长条。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，大火加热至六成热。

4.

接着放入肥肉150克，煸炒到金黄色。

5.

然后再放入瘦肉150克，煸炒两分钟。

6.

然后再放入热水500毫升，热水的温度为100度，接着放入南瓜500克，茄子500克，豆角150克，玉米150克，食用盐15克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，五香粉15克，小火炖煮。

7.

接着放入粉条150克，炖煮30分钟即可。

8.

30分钟以后直接盛出，南瓜茄子烩菜就做好了。