电压力锅煮饭可以半途开了加冷饭吗（电压力锅煮米饭时排气阀是开着吗）

不可以的。因为电压力锅只要开锅了国内就有压力你是打不开的，等到压力消失再打开时就需要重新加水，这样烧出来的饭就不好吃了。