用冰糖可以炸金骨棒吗（炸金棒做法和配方）

可以，做法如下：

用料：糯米粉200g、温水160g、酵母2g、油30g、冰糖15g。

1.在200g糯米粉中加入160g温水，搅拌揉捏均匀，加入2g酵母，揉搓成光滑不粘手的面团。

2.分成30g每个的小剂子，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵15分钟，将松软的剂子搓成手掌长度的条状。

3.锅中倒油预热，油温160℃时放入面团。如果不好测油温，就开小火，等到插入筷子会在筷子边缘冒出小气泡即可。

4.用筷子翻动糯米条，炸至通体金黄，往上浮动就可以了。捞出金骨棒沥油。

5、另起锅，少许水，然后放入冰糖用中火煮至溶化，将炸好的金骨棒放入，轻轻翻炒，使其裹上一层冰糖色，真的甜而不腻。