炒油面筋怎么做（干炒油面筋的做法）

用料：油面筋 (两大块)，白菜 (半个)，大蒜 1粒，食用油 适量，食盐 适量，生抽 适量。

方法/步骤：

1.准备好所有食材：油面筋切成小块，半个白菜洗干净切成小段，大蒜切片备用。

2.热锅下冷油，放入蒜片爆香，接着放入油面筋翻炒，翻炒的过程中加入一点水。油不要放太多，因为油面筋里有油。

3.油面筋炒至开始变软时放入白菜梗翻炒大约三分钟，接着放入白菜叶翻炒两分钟。

4.然后加入适量的食盐翻炒均匀，再加入适量的清水，加盖焖煮大约三分钟。

5.出锅时再加入大约一勺的生抽翻炒均匀，起锅装碗，白菜炒油面筋就做好啦。

材料

油面筋15个，香菇5朵，笋半个，青豆100克，调味料：盐，生抽，老抽，糖，鸡精。

做法

1 香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。

2.锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。

]3 炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。

4 翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。

5 最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。