炒海带丝一般炒几分钟能熟（炒海带丝一般焯水几分钟）

 用料：

绞肉 80g

海带丝 400g

葱 1根

姜 1片

蒜 3瓣

干辣椒 4个

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 四分之一勺

耗油 1勺

盐 适量

鸡精 适量

做法步骤：

1、肉切沫。（我直接买的肉沫，家里冷冻着的，所以拿出来解冻即可）

2、海带丝洗净。（如果买的是海带片就洗净切成丝）

3、葱切段，将葱白和葱花分开。蒜和姜切沫。干辣椒切段。

4、开火，过热后加油，油热后加入葱白、蒜沫和姜沫爆香。

5、加入肉沫翻炒。

6、将肉沫炒至变白。

7、加入适量料酒、生抽和老抽翻炒入味。

8、将炒好的肉沫捞起备用。

9、加油，油热后加入海带丝翻炒。（有的海带丝会有一点腥味，可以加入一些料酒去腥）

10、加入豆瓣酱和干辣椒继续翻炒。（海带丝总共炒4至5分钟就熟了）

11、海带丝熟后倒入炒好的肉沫，加入适量耗油和盐翻炒均匀。

12、关火，加入葱花和鸡精翻炒均匀。

13、装盘完成。

海带丝如果是煮过的，快速翻炒调味就可以了，如果是生海带丝，需要加水炖煮五分钟左右，才能炒熟。