铝合金做锅好一些。
铝合金比较好，轻便耐用，氧化铝硬度是很高的，但是没有韧性，做成锅的话磕碰重一点可能断裂，而且厚度要做得跟砂锅差不多，有点笨重。
铝合金表面很容易生成一层极薄的氧化铝膜(0.01-0.02um)，有一定的抗腐蚀能力。但由于这层氧化膜是非晶的，使铝合金表面失去原有的光泽，疏松多孔，不均匀。
氧化铝合金进行氧化处理，表面有光泽、致密、均匀。铝膜微孔吸附能力强，可经过着色成各种美观艳丽的色彩
鲜笋炒熟后怎么是苦的（鲜笋炒熟发苦有什么补救的方法）
1、 可以放点白砂糖或者其他调味品中和一下苦味。2、竹笋炒完...
炒竹笋为什么有苦味（炒竹笋苦味怎么处理）
竹笋含有大量的草酸等成份，会使竹笋逐渐的纤维化，从而导致竹笋...
为什么新鲜竹笋炒出来是苦的（为什么炒出的新鲜竹笋又苦又涩）
因为草酸的含量变多了当竹笋冒出地面后，会不断变硬、纤维化，最...
春笋炒出来有苦涩味能吃吗（春笋炒了发苦怎么补救）
竹笋炒完发涩可能是因为炒制的时间过长或者温度过高导致竹笋变硬...
鲜竹笋炒着吃怎么有点苦味（竹笋怎么炒去掉苦涩味）
因为竹笋一般都需要经过漂水处理，漂水后的竹笋味道会变得比较淡...
春笋炒出来是苦的（春笋炒了发苦怎么补救）
这是因为炒出来之前没有焯水。在炒笋类之类的东西的时候，在爆炒...
