博山坛子肉正宗做法（博山坛子肉的做法最正宗的做法）

主料

五花肉800克，黑豆豉100克

辅料

盐适量，油适量，辣椒面适量，孜然粉适量，八角粉适量，生抽适量，芝麻适量，鸡精适量，糖适量，生粉适量

1. 五花肉用盐，甜酒，孜然粉，生粉，八角粉，辣椒粉揉匀腌制一至二天入味，

2. 腌好的五花肉铺进空气炸锅内胆上。

3. 放进空气炸里里， 用200度火力炸40分钟，炸好的五化肉 切片。

4. 备辣椒面，黑豆豉, 用热油调成辣椒汁。

5. 或烧油下入黑豆豉炒片刻关火下入肉片，辣椒粉，芝麻，精，鸡精炒匀。

6. 待冷却后装进坛子里. 盖上内盖子. 坛边用植物油锁口，腌半个月以上就可以开坛了。

主料:

五花肉适量

辅料:

葱适量

姜适量

配料:

酱油适量

冰糖适量

肉桂适量

博山坛子肉正宗的做法步骤:

1.准备好所需的材料

2.五花肉切块焯水备用

3.放入锅中，加冰糖、酱油

4.加入葱姜，撒适量肉桂粉

5.加入没过肉块的水

6.烧开后小火慢炖3个小时

7.鲜香四溢，肥而不腻的坛子肉炖好了

小窍门&温馨提示

1、不必加盐，以免过咸。

2、汤一次加够，中途别添水，但又不能加太多。