吃过印度餐的朋友会对咖喱产生深刻的印象，是一种很独特的味道，我们吃的最多的菜可能就是土豆咖喱鸡块。这是咖喱味对我的第一印象，那为什么印度这么喜欢吃咖喱呢？
咖喱是一种有很多种香料调配而成的酱料，印度人一般把它伴着肉类和饭一起吃。印度人爱吃咖喱的原因有很多，首先是由于他们所处位置的气候类型是热带季风气候。所以全年温度都非常高，最冷的月份温度都在15摄氏度左右。这么热的天气人就很容易没有食欲，于是就想吃带点刺激性的食物，而加了辣椒的咖喱的味道是有一点促进食欲的。
还有一点印度人大部分人都信奉宗教的，印度的素食者是非常多的，所以如果不能吃肉了，那就更需要有点味道的食物了。而且咖喱还可以抵御感冒，增强人的免疫力，所以就有更多的人喜欢吃咖喱了，甚至有人几乎每顿饭都离不开。
超子觉得咖喱确实味道还是不错的，印度人也有很多种方法去使用咖喱来烹饪出可口的食物。但对于我们来说能天天吃也是需要勇气的，不得不佩服果然是战斗名族啊！大家生活中喜欢吃咖喱饭吗？
咖喱是印度的传统食物。
天气太热，不吃点儿刺激性的味道就更没有食欲。宗教文化崇尚素食，如果淡而无味就更难以下咽了。咖喱的功效1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
3.咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4.咖喱还具有协助伤口复合的作用。
