大骨头炖冬瓜怎么炖才好吃（大骨头炖冬瓜正宗做法）

锅中加水

冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到砂锅里面，然后加入适量的清水。

加入葱姜

水的量超过排骨即可，加入适量的葱姜，然后盖上锅盖，将排骨烧开。

炖三十分钟

水开后把排骨表面的一层浮沫打去，盖上锅盖中小火炖三十分钟，时间到后将提前切好的冬瓜也放进去

用筷子搅拌均匀，盖上盖子将冬瓜炖熟，然后加入适量的盐搅拌均匀就可以出锅了

食材明细

猪腿骨、冬瓜、葱姜、香菜、盐、味极鲜、花椒、八角。

1、准备材料

2、猪腿骨洗净，焯水备用

3、焯好的腿骨重新换水放到锅中，大火煮开，撇净浮沫和油脂

4、放入花椒、八角和葱姜，滴少许醋，转小火炖一个小时

5、放入切块的冬瓜，撒适量盐，倒少许味极鲜，将冬瓜炖烂

6、关火，放入香菜即可