如何做冬瓜大骨头汤（大骨头冬瓜汤最正宗的做法）

食材用料

大骨600克，冬瓜250克，盐2勺，鸡精1小勺，葱适量

方法/步骤分步阅读

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大骨洗净入沸水焯一下。

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洗净浮沫，沥干水分备用。

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锅内放一丁点油，放入葱花炒香。

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放入大骨炒香，添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至大骨软烂。

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冬瓜去皮切成薄片。

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将冬瓜放入炖烂的大骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可，调入鸡精即可出锅。

冬瓜大骨头汤做法如下

排骨500g、冬瓜400g、海带300g

配料

适量的油、盐、醋、葱、姜。

做法

1、提前准备素菜，将洗干净的海带头分别切片，装盘备用。

2、将冬瓜去皮后切成块，装盘备用。

3、准备配料，将姜切片，葱切段作为备用。

4、将排骨用开水焯一下水，焯水后捞起来。

5、可以直接把已经焯好后的排骨放到温水的砂锅中，准备开炖了。

6、等待排骨大约炖十五分钟后再加入提前切好的海带。

7、锅中食材再炖十五分钟后然后加入冬瓜一起炖。

8、然后可以加入葱、姜等配料在锅里。

9、差不多可以等冬瓜炖烂即可出锅