母鸭可以炖鲍鱼吗(老鸭和鲍鱼一样炖有什么功效)

母鸭可以炖鲍鱼吗(老鸭和鲍鱼一样炖有什么功效)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-02 13:26:09

母鸭可以炖鲍鱼吗


鲍鱼可以炖鸭肉

原料

老鸭一只,鲍鱼8只

配料:

菜头一颗、姜丝适量,干香菇适量、蒜蓉适量、香菜适量

1.老鸭洗净,去除杂物,加入姜丝搅拌备用。

2.加水,小火慢慢炖1个小时左右。

3.炖好的老鸭捞出备用,起油锅,放入姜丝,干香菇,蒜蓉爆炒。

4.待香味出来后,倒入老鸭继续翻炒,加入少许老鸭汤焖5分钟即可。

5.鲍鱼去肚后倒入老鸭汤中,炖20分钟。

6.菜头削皮,切块倒入老鸭鲍鱼汤里,再炖10分钟就可,吃的时候往汤里撒些香菜碎。

用料

老鸭 半只

鲍鱼 5只

香菇

鲍鱼老鸭汤的做法步骤

步骤 1新鲜鸭肉洗净后用开水烫几遍去除血水,沥干。锅底放少量橄榄油热锅后鸭肉倒下去略煎一煎,这样鸭肉更香,肉质更嫩。

步骤 2鲍鱼取肉,出去黑肚,用牙刷细细把鲍鱼肉和鲍鱼壳仔细刷洗干净。

步骤 3香菇洗净沥干切好备用。

步骤 4步骤一中煎鸭肉的锅里直接加入开水,鲍鱼壳也放进去,大火烧开,过程中撇去浮沫和油脂。

步骤 5放入香菇,大火煮开后转小火,炖两小时。

步骤 6鲍鱼肉最后半小时再加,个人感觉这条口感更嫩。

步骤 7成。喝之前加点盐,就很好

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.