原料
羊肉 (750克)，白萝卜 (1个)，八角 适量，胡椒粉 适量，陈皮 2小瓣，山黄皮 3-5个，生姜片 3-5片，盐、蚝油、酱油、食用油各 适量
步骤
1/6
羊肉洗净，将白萝卜去皮洗净，切块备用。

2/6
将洗净的羊肉放入高压锅中，加入适量陈皮、八角、胡椒粉、山黄皮、姜片、盐、料酒。

3/6
往锅里加适量水，加水量差不多和羊肉相平，基本能没过羊肉。将羊肉和辅料搅拌均匀。

4/6
盖好高压锅盖，上灶开火，用大火煮开后，转小火炖15-20分钟。

5/6
20分钟后，关火，待高压锅自然冷却后，打开锅盖，加入洗净的萝卜块，将羊肉和萝卜搅拌均匀，盖好锅盖，再次上灶开火，继续炖5分钟即可。
步骤1
将主要食材准备好，羊肉提前冷水下锅加姜丝和料酒氽水后捞出，冠利辣椒斜切片，萝卜切小块
步骤2
锅烧热下入油，下入羊肉翻炒至羊肉微黄
步骤3
加入一勺豆瓣酱，老抽，生抽，蚝油，白糖适量翻炒
步骤4
加适量开水下锅翻煮，调味料包里加了适量花椒一起煮开焖煮约20分钟
步骤5
下入萝卜
步骤6
加适量的盐和生抽一起调下味道
步骤7
将每个萝卜都搅匀拌上调味料
步骤8
放入冠利辣椒
步骤9
加盖煮至羊肉变软，萝卜入味即可以
