1、食材：羊肉500g、混合米面50g、洋芋20g、盐5g、豆瓣少量、炕花椒粉10g、胡椒粉10g、十三香5g、料酒10g、冰糖少量、葱姜水5g、鸡精5g。2、将羊肉洗净，切成指条状，再在羊肉中码入料酒、盐、豆瓣等调味料。
3、将准备好的洋芋清洗干净，再切成块状，盛在大碗中，放置在一旁备用。4、放入适量混合米面，加高汤拌匀，使之沾肉不掉且紧握不出水为宜，低温放置入味待用。5、准备好小竹笼，洋芋垫底，将腌制好的羊肉堆在上面，叠码猛火蒸15分钟即熟。
6、在蒸好的羊肉上面刷上香油、撒上花椒面、放上香菜，出锅装盘，就可以食用了
新鲜羊排 512克 、 黑椒牛排酱粉、 30克 、 酱汁水分 90克 、 食用油 1大勺 、 白芝麻 少许 、 葱花 少许 、 薄荷 一小朵 、 水 800毫升
烹饪步骤
步骤1/6
准备黑椒牛排酱粉、切好并清洗干净的羊排。
步骤2/6
黑椒牛排酱粉30克、水90克、食用油1大勺倒入羊排里，戴一次性手套把酱汁均匀揉捏到羊排上，盖好盖子放冰箱冷藏12～24小时。
步骤3/6
锅内胆抹少许食用油，放入腌制好的羊排，加入800毫升水。
步骤4/6
盖锅盖，启动收汁红烧肉功能。
步骤5/6
中间开盖加入白芝麻，盖盖，直至自动烹饪完成。
最后一步
开盖，用铲子从底部把食材翻起，让酱汁均匀，盛出装碟，装饰。
