原料
羊排 (1斤半)
土豆 (2个)
胡萝卜 (1个)
粉丝 (1把)
百合 (适量)
枸杞 (几颗)
辣椒 (2根)
五香料 适量
生姜 半个
大蒜 2根
花椒 适量
步骤1/羊排洗干净下滚水去血然后盛出来。
步骤2/香料下锅爆炒，然后盛出料留油在锅里。
步骤3/羊肉下锅，再把香料倒入加水。
步骤4/加生抽和葱把煮半小时。
步骤5/放土豆块煮十五分钟
步骤6/放粉丝煮十分钟
步骤7/胡萝卜，辣椒，百合容易熟的最后放。再煮二十分钟。
步骤8/出锅摆盘
步骤9、美味又好吃的黄焖羊肉火锅完成开吃了。
羊肉洗净，切块
步骤 2
冷水下锅，水开后煮5分钟捞出洗净。（朋友送的一大腿羊肉，老公只拿了几块来黄焖，其余留着改天清炖）
步骤 3
切片
步骤 4
锅里热油爆香姜蒜和花椒。
步骤 5
倒入羊肉翻炒至变色。
步骤 6
放料酒继续翻炒。
步骤 7
把羊肉拨至一边，倒入豆瓣酱炒熟后再和羊肉炒匀。
步骤 8
这个牌子豆瓣酱特别香，去成都旅游时背回来的，淘宝也有卖。
步骤 9
加入豆瓣酱炒匀后颜色开始好看了。
步骤 10
再加入糍粑辣椒。
步骤 11
倒入开水煮开。
步骤 12
放入高压锅压半小时。
步骤 13
半小时后铲出来，大火收汤。煮火锅的话就不用收汤了。
