黄金螺肉怎么做好吃（黄金螺怎么做好吃又简单）

黄金螺肉清蒸是一种简单而又美味的做法。将新鲜的黄金螺肉洗净后，用刀轻轻划开，再用盐和料酒腌制一会儿。

然后将腌制好的黄金螺肉码放在盘子上，放入蒸锅中大火蒸5分钟即可。

出锅后，撒上葱姜蒜末和香菜，淋上一些香油，这样清蒸出来的黄金螺肉鲜嫩可口，香气扑鼻。简单的做法却能保持原汁原味，值得一试。

蒜蓉蒸鲍螺的制作食材：粉丝，新鲜鲍螺，配料：蒜，葱花，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油。

1.将半扎粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。新鲜鲍螺撬开，去掉一半的壳，用流动的水冲洗干净里边的泥沙，用酒稍腌一下，沥干水份。

2.蒜8-10头，剁成细蓉，放小碗里，加适量的盐、糖、、胡椒粉、鸡精、香油拌均，加一些清水，拌成粘粘的蒜蓉，用1汤匙热油烧一下，激出蒜蓉的香味。粉丝捞出，大部分铺在碟子上垫底，上摆鲍螺，将蒜蓉均匀地涂抹在螺肉上，剩余的粉丝撒面螺面上。大锅里放水，烧开，摆上蒸架，将碟子放进去，大火蒸5分钟，取出，撒葱花，2汤匙烧得热热的，“滋啦”一声烧上去，就可以端上桌了，趁热吃啊，不然会腥的。