羊肉萝卜丝拌面的做法（新疆回民青萝卜丝羊肉拌面做法）

首先去超市买半斤羊头，再买一只大白萝卜。把羊肉放到清水里面，外吧水里放点盐，这样可以掐死细菌。

洗干净羊肉后，再把羊肉切成小块，萝卜一样也事清洗干净把它切成小丁丁。

然后再切少许姜片，少许大蒜，少许小米辣。

起锅烧油，放入羊肉丁翻炒一会，倒入调料再翻炒一会。

然后锅里放水把面煮熟，放入面搅拌一下，美味的拌面就好了！

用料：面粉，羊肉，萝卜丝，葱，玉米粒，豆瓣酱，花椒粉，盐

制作：用冷水加少许的盐和稍硬一点的面团，醒一会儿醒好的面团擀成薄片，叠起切成宽一点的面条开水下面，中间点两次冷水，出锅过冷水；

羊肉切片备用，羊肉片下油锅煸炒；变色加萝卜丝，豆瓣酱炒匀；炒匀后放玉米粒加水炖；切段的葱；快出锅时加葱焖，加适量盐，花椒粉，盛盘；炖好的羊肉加拌在宽宽的面条里，完成！