1、挑选芹菜
发芽率最高的为当年的种子，陈种子尽管也可发芽，通过试种发现，陈种子种出来之后，容易呈现芹菜抽薹早，可利用价值，时刻变短，产量也相对较低。因而，栽培芹菜，挑选种子也很重要。因而，最好挑选当年的新种子进行栽培。
2、种子催芽
为了使芹菜一播全苗，采取对种子进行适当的催芽是很有必要的。将当年的芹菜种子，放在太阳下进行暴晒，用水漂洗，除掉外表的杂质，然后，放于0.1%高锰酸钾水溶液中进行浸泡24个小时左右，然后捞出，多冲洗和搓洗，除掉外表的杂质，然后放置在0~1度的环境傍边，进行低温处理大约36个小时。将芹菜种子放于15~20度的遮光处进行催芽。芹菜种子发芽比较慢，在种子进行催芽期间，为避免种子外表过于枯燥，应进行每天冲刷一次，并进行翻动，让种子的温度均匀。这样处理之后，可使种子发芽整齐度进步。当种子呈现“露白”时即可进行播种。
3、适合的温度
露天栽培芹菜，为提早上市时刻，延长供应商场，最好是通过拱棚育苗，然后再定植到大地步。由于芹菜麦苗成长的时刻比较长，在芹菜麦苗期间应注意把握温度。芹菜麦苗，尽管耐低温，但低温对芹菜有必定的影响，假如将温度坚持在2~5度的低温下，通过大约两个星期，就可呈现抽薹。因而芹菜麦苗期，尽管耐低温，但依然需求坚持温度在15~20度范围之内。
4、营养环境
芹菜根系吸收肥水的才能比较弱，不耐旱。将芹菜栽培菜，土壤疏松，肥美，保水保肥才能强，透气性又好的黏土地上面为宜。芹菜一旦抽薹之后，粗纤维添加，食用口感大大下降。芹菜对氮磷钾的需求，氮肥的占用比例最大。在制作苗床育苗时，尽量选用育苗专用肥，或者是添加充分腐熟的有机肥，占到30%，芹菜尽管喜爱氮肥。在育苗期间，尽量不添加尿素等氮素化学肥料作为基肥，防备种子在出土前，受到氨气的危害，影响出苗率。
1、整地施肥
每亩施入5000千克腐熟有机肥，作宽1-1.5米平畦，畦长不限。软化栽培者二畦间留55-60厘米宽空畦，以备取土，培土前空畦可撤播小水萝卜、小白菜等速生绿叶菜。
2、播种育苗
芹菜的种子细小，含养分少，在高温干旱条件下发芽困难，所以芹菜播种之前要先行低温催芽。育苗移栽的秋芹菜，这时高温干旱，66.7m2苗床地需种0.25-0.5kg，可供0.2-0.27hm2地定植之用。
3、定植移栽
芹菜播种后40-50天，苗高3-7cm时，就可选大苗移栽。栽植宜浅，太深发根困难，影响生长。定植要选择阴天或傍晚进行。栽植密度要由栽培方式、栽培季节来确定。一般单作的可以栽得密些，株行距10-14cm见方，每穴2-3株至4-5株不等，间作的宜稀些。
4、肥水管理
定植缓苗后及时中耕，降低土壤湿度，以后每隔10大左右浇一水，水量要适中；生长中后期随水追施硫铵或粪稀，每亩硫铵每次25千克，粪稀1500千克。
5、病虫害防治
在芹菜种植中，所具有的病虫害类型较多，常见的病害有叶斑病、猝倒病以及软腐病等，常见的虫害则有跳甲类以及蚜虫等。其中，立枯病可以在苗床土进行消毒防治工作，在苗期也可以进行浇根。软腐病可以使用浓度70%的可湿性粉剂700倍液防治。蚜虫可以使用螨虫威600倍液消灭。
6、适时采收
芹菜露地栽培可分为春芹菜和秋芹菜，春芹菜2月中下旬育苗，5月上旬定植，6月上中旬采收。也可于3月中下旬直播于露地，7月中下旬收获。秋芹菜可在5月下旬-6月上旬播种育苗，7月上中旬麦茬定植，9月下旬-10月上旬收割。
