茭瓜,可以栽在灌溉比较便利的田里,也可以栽在浅水沟或者低 洼地里。
栽植前要平整好土地,施足基肥,同时要筑好田埂,便于灌 水。栽植季节分春季和秋季,春季在谷雨前后,可以直接从老茭瓜田 里挖出茭瓜的母株,用快刀把茭墩一点一点地割下来,进行栽植。
要 栽多密呢?那要根据土壤的肥沃程度来定,肥地可栽稀一些,瘦地可 以栽密一些。一般每亩可栽 1,300～1,800 棵,栽 2--3 寸深。烂泥 田可以深栽到 5 寸。
如果秋天栽,实际上是二次移栽,第一次是在春季或者初夏,从 上年的留种田里选挖茭苗,栽在空闲田或者藕田的边缘,进行育苗, 立秋前后再起苗分株栽植,栽的可比春季密一些,每亩可栽 4,000 棵左右。
二、茭瓜和田间管理方法 茭瓜栽下后,田间管理要搞好,要抓好这样四件事情: 1、灌水施肥。栽植后到分蘖前要浅水勤灌,分蘖后适当深灌, 孕茭前期灌得要更深一些,孕茭后要逐渐浅一些,要使茭瓜田在浅水 或潮湿的情况下过冬。
茭瓜植株高大,生长期长,需肥量大,栽后一 到二星期要施一次催苗肥,每亩施粪肥 10-15 担。处暑、白露期间要 重施一次催茭肥,每亩施人粪尿 50-60 担,或者其它的速效氮肥。第 二年春季为了促使母抹早萌芽、早发棵,立春以后要抓紧灌浅水,萌 芽前后各追一次粪肥。
2、耘田除草。从栽植下地到植株封行,一般要耘田除草 2～4 次。 立秋到处暑期间,春天栽的茭瓜即将进入孕茭期的时候,要拉掉外围 的枯黄老叶,以利通风透光。 3、割墩疏苗。头年春天栽的茭瓜到第二年春季的时候,要用快 刀齐泥低割茭墩,割去上部较差的分蘖芽,保留土中较好的分蘖芽。 清明谷雨期间,再拔去细瘦拥挤的小苗,然后再壅上泥。
4、防治病虫害。七、八月间,茭瓜容易生锈病,因此氮肥不要 上的太多,可适当增施草木灰。如发现叶蝉和蚜虫为害,可喷药防治。 另外,采收茭瓜要适时。孕茭部位显著膨大,叶鞘一侧已经掀开, 茭肉露出了一点,这时候采收最好,一般亩产可达到 2,000 斤左右。
茭瓜不宜连作，应进行 2～3 年的轮作。 头年秋季前作收获后，犁田晒地，灌 好冬水， 冬春耙耱保墒。 次年 3 月上中旬每 667㎡施入腐熟有机肥 5000～ 6000kg，磷酸二铵 20kg，过磷酸钙 50kg，硫酸钾 15kg。 基肥施入后深翻土地，耙碎 土块，整平地面做畦，畦高 15～20cm、宽 140cm、沟宽 30cm，或做高 20～25cm、宽 60cm、沟宽 30cm 的高垄。
3.2定植（直播）
①定植（直播）时间。春季栽培：5 月中下旬定植，或 4 月下旬直播；夏季栽培： 7 月上中旬定植或直播。
②定植（直播）方法。 春季栽培，定植前 2 天苗床浇透水，选择晴天上午定植， 定植时先铺好地膜，按株距在畦面上打孔或挖穴，每畦栽两行，将苗栽入后覆细 湿土，栽完后浇水。 直播的，先在畦上铺好地膜，按株距打孔或挖穴，穴深 6～ 7cm，直径 4～5cm，穴内浇水，水下渗后，将出芽的种子播入 1 粒，胚根朝下，覆盖 过筛湿细土。 或先在畦面打孔浇水，水下渗后播种覆土，再覆盖地膜。 高垄栽培 的，每垄播种或定植一行。 夏季栽培可直播或育苗移栽。
③定植（直播）密度。 高畦栽培，行距 85cm，株距 50cm，每 667㎡栽苗 1500 株；高垄栽培，行距 80cm，株距 50cm，每 667㎡栽苗 1600 株。
