蒜蓉炒丝瓜丝的做法（蒜蓉炒丝瓜最正宗做法）

首先得将丝瓜蒜去皮；切小块。

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步骤二：锅放油烧热，注意锅中放油前烧干水。

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步骤三：将蒜茸放入锅中，爆香

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步骤四：将丝瓜下锅后马上翻炒，防止炒焦。

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步骤五：加少量热水，炒至丝瓜软身，颜色变色，

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步骤六：加胡椒粉、盐、鸡精调味即可，也可以加一些其他的调味料，适量就好。

用料

丝瓜 1-2根

蒜 4-5瓣

葱 一小节

盐 小半勺

蚝油 大半勺

白砂糖 半勺

做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮切块备用，蒜切末，葱切葱花。

步骤 2

油热下入蒜末葱花炒香。

步骤 3

放入丝瓜，加盐、糖翻炒均匀。

步骤 4

炒制丝瓜棱角消失变圆了就是快熟了，加入蚝油炒匀关火装盘。