高压锅干煸鸽子的做法(徐州干煸鸽子正宗做法)

高压锅干煸鸽子的做法(徐州干煸鸽子正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-06-07 15:50:41

高压锅干煸鸽子的做法

高压锅干煸鸽子是一种比较方便快捷的烹饪方式,以下是具体步骤:

所需材料:

- 鸽子肉 500克

- 干辣椒 50克

- 姜片 3-4片

- 蒜瓣 3-4个

- 干香菇数个(如果有的话)

- 青葱一根

- 食用油

- 酱油适量

- 盐适量

制作步骤:

1. 鸽子肉清洗干净,切成大小均匀的丁,备用。

2. 干辣椒用厨房剪刀剪成小段,姜切成片,蒜切成瓣,葱切成段。

3. 干香菇用清水冲洗干净,泡软切成小块或丝。

4. 高压锅加入适量食用油,加热后放入干辣椒、姜片、蒜瓣和香菇丝,煸炒至香味四溢。

5. 放入切好的鸽子肉,加入适量的盐和酱油调味,不需要加水,保持煮沸状态,大火煮5-7分钟。

6. 打开高压锅,加入青葱段,再次加热煸炒至鸽子肉表面出现焦黄色和酥脆的感觉时即可出锅,装盘即可食用。

温馨提示:

1. 如果喜欢口感更加酥脆,可以在炒的时候将锅炒热后,铺上鸽子肉丁,边煸边翻炒,让鸽肉充分吸收辣椒香味。

2. 使用高压锅需要注意安全,建议在操作前仔细阅读使用手册,了解各个防压阀与安全盖的作用及其使用方法。

用料鸽子 两只 只蒜 六 瓣料酒 适量 勺姜 若干 片盐 适量 克葱 一 根花椒 适量 麻椒 适量 糖 少许 白芝麻 适量 可有可无的白胡椒 适量 

干煸鸽子的做法步骤

步骤 1

space

剁小块放盐,料酒,姜,葱,白胡椒,淀粉抓匀腌制半个小时。

步骤 2

space

锅中放油,油热将鸽子放入炸,炸好捞出,在复炸一次后捞出。

步骤 3

space

另起锅放入少许油放入姜,蒜,花椒,麻椒,辣椒(辣椒先用热水泡一下)。炒香后放入鸽子,盐,糖,鸡精翻炒,放入芝麻,出锅。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.